烤土豆叫什么？
1、 烤土豆也叫沙土豆，一般在北方，秋收后将表皮洗干净，在地窖中存放来年春天。待春天返青时表皮呈绿色。选大小均匀的土豆，洗干净晾干，在土豆上扎上小眼，放入烤箱或特制的炉子中烤制。
2、烤出来后，由于表皮水分少了，土豆表皮与内部因温度不同而产生极大的压差，内部水份渗透到表皮，表皮变的非常酥脆，咬上一口“咔、咔”的，又脆又香。内部金黄，绵滑、软糯，咬一口，土豆的自然甜味会让你食欲大增……
3、烤土豆是具有地域特色的风味食品，主要分布在河北省唐山市、承德市，辽宁省葫芦岛市，吉林省吉林市等地。