血怎么蒸好吃？
我吃过最好吃的血，是我奶奶做的。 先准备材料（其实就两个）：猪血、豆腐、鸡蛋。 猪血切成大块，豆腐切成厚片，备用。 我们这的豆腐特别硬，和北方的不太一样，如果买了南方的嫩豆腐会更好吃。 打五个鸡蛋，把蛋黄去掉只留蛋白，加半碗清水，少许盐，搅拌成鸡蛋液。
锅里烧开水，把切好的豆油泡放进去煮，水开后改中火，然后加入切好的猪血块和蛋液，用筷子轻轻搅动以防止粘锅，待全部散开，汤汁变浓稠，就可以关火盛出来了。 这是最原始的做法，我奶奶做的。 做好的豆油泡呈半透明的褐色，散发着浓浓的鸡蛋香。咬下去滑溜溜的，有韧性，不是软绵绵的那种。
后来长大以后我在成都读书，发现有一家卖豆包油的馆子，价格不便宜，但味道确实很赞。 后来我回到郑州工作，发现我家附近也有一家卖豆油包的店，一问才知道是武汉人开的。 最近回成都，发现又有一家卖豆包油的餐馆，于是又去吃了...