火焰虾怎么烤好吃？
火焰虾的做法步骤 1. 大虾洗净，在背部剪开，去泥线，用少许盐、胡椒粉腌渍片刻； 2. 用厨房纸擦干大虾表面水份，均匀铺上辣椒粉和孜然粉后，放入烤架上（烤箱事先预热5分钟），上下火烘烤7分钟左右至熟； 3. 另起锅，倒入植物油和黄油，小火加热至4成热时，放入切好的洋葱碎和小红辣椒圈爆香； 4. 加入生抽、老抽、糖和清水，烧开制成酱汁； 5. 把煮熟的大虾摆入盘中，淋上酱汁，撒上葱花即可。
小贴士
1、虾本身味道鲜美，所以烤的时候无需再加入味精或者鸡精调味了。喜欢重口味的可以在腌制阶段添加适量豆瓣酱或剁辣椒。
2、如果没有烤箱，也可以使用平底锅来制作。把油和水混合成湿润的酱料涂在虾身上，下锅煎至两面金黄也可以啦！不过这样出来的效果没有烤箱出来的酥脆啦~