好吃的不得了！ 首先，价格便宜，两块钱一斤的冬瓜，我能吃三块（一块连皮吃下去）。 其次做法简单，我这种懒人都能做，你相信吗？ 味道好极了，入口即化的感觉，你懂得。 而且做法超简单：
1、把冬瓜去皮去籽切成块儿。（我这个人特别不爱削皮，所以皮和肉是连着的哈……）
2、热锅入油，放生姜和大蒜爆香后放入冬瓜，翻炒到微微泛黄。
3、加入生抽、老抽、糖，以及清水，大火烧开，中小火炖二十分钟至收汁。
4、最后撒上葱花，大功告成！ 我还会把它做成汤品喝下去哦~ 清炒也好好吃哒～不废话了，上菜图…
梅雪愉优质答主冬瓜性凉味甘，有清热、利尿、消炎、化痰杀虫、解毒、镇静、镇痛的功效，常食对体虚乏力、尿频、糖尿病、慢性肝炎、纳呆食少、痈肿疮疡有一定的食疗作用。
冬瓜含钠量较低，是高血压、肾脏病人理想的食物。同时冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，因此是肥胖者和糖尿病人的理想食物。夏天吃冬瓜，有利尿、清胃、润肠道、除烦止渴作用。而冬瓜皮的利尿功效较为显著，水肿患者可以把冬瓜皮洗净之后煎水作茶饮。
所以冬瓜的营养与药用价值是很高的，它的烹调方法也有很多的，清炖、红烧、生拌、腌渍都可以。红烧冬瓜是其中之一。
