莲蓬怎么吃好吃吗？
新鲜莲蓬，剥壳取米，用清水浸泡后，可以做成鲜莲子汤。把连藕切成块状和莲子一起放在锅里焖熟（也就是炖烂），加糖即可食用。清甜的莲子汤，是夏日的清凉补。 干莲子，先泡涨，然后加水煮成糊状，拌入适量白糖吃，香甜嫩滑，非常可口，是夏季清热解暑的佳品。 把莲子碾碎制成泥浆，加入白糖或冰糖，调成羹状服用，有健脾止泻的作用。
如果夏天你吃了太多的冷饮、冰凉食品，感觉肚子痛，腹泻，就可以试试这个土方法：用莲子中出的芯熬水喝，对缓解症状很有帮助。 除了单独吃，还可以和其他食材一起烹调。比如绿豆粥里加点干莲子同煮，有清心明目之功；在银耳粥里加点新鲜的莲子和百合，有润肺生津之效。 用莲子搭配排骨、猪肉，或者栗子、胡萝卜等一起炖汤，营养丰富，美味可口。
市面上卖的莲蓬大多已经晒干，表面呈深棕色，有的还带着褐色的斑痕，看起来不是很漂亮，但吃起来味道还是很不错的。