芹菜做泡菜好吃吗？
第一次见到用芹菜做泡菜的，我也很疑惑，为什么非得要这个呢 后来问了一下，原来这是湖南的特色美食哦~ 将摘好的芹菜清洗干净（一定要多清洗几遍哦～），晾干水分备用； 然后将晾干水分的芹菜切成段儿，在加入盐、花椒和八角进行腌制，大约四小时后把水过滤掉，再把香料捞起来丢掉。 这个过程就是为了让芹菜入味。 大概一天以后，可以看到芹菜变蔫了，这时候加入辣椒粉拌匀，再放到太阳下暴晒至完全脱水，装入密封盒里腌制两天即可食用啦！ 刚刚腌好的泡菜酸酸辣辣的很开胃，但是时间太久就会酸得舌头都发麻.... 但是我喜欢吃这种带着一点微微的发酸的口味呀 这样一道简单的泡菜就做好啦！是不是非常简单呢？ 不过要注意的是，做泡菜的容器最好选用干净无油无水的，这样可以避免泡菜发霉变质哦～