狗肉怎么黄焖好吃？
狗肉做法大全，黄焖的是其中最为常见也是最受欢迎的一种。那么，狗肉怎么黄焖呢？今天，就来教你一学就会的狗肉黄焖大法，一起来看看吧。
材料：东北黑土地放养的野生狗肉10块，约8斤。调料：黄酒，桂皮，大茴香，葱白，生姜，红糖。
制作方法：
1，风干狗肉，切成3公分的小块，放入砂锅，加黄酒500毫升，浸泡1天，浸出盐分；2，捞出狗肉，将黄酒捞出不用，狗肉重新放入砂锅，加满水，烧开后用文火焖2小时，出锅捞出骨头渣滓；3，在炒锅中加入30克生红糖，炒几下，闻过有香味时盛出；4，重新在炒锅中加满清水，再烧沸后放入狗肉，加20克桂皮，3克大茴香，10根葱白，2片生姜；5，再次烧沸后，改用文火焖2小时，起锅后除去香料，吃得时候撒点辣椒粉。
特别提示：
1，野狗的肉比较脏，一定要先清水侵泡2---3天，每天换水2次，清洗干净后再烹炒；2，炒糖色的时后要多等一会儿，等听到有噼里啪啦的响声时，倒进狗肉翻炒；3，加水后开始熬煮，熬到水沸时开始翻汤，并撇去浮沫，捞出骨头渣滓后，改用文火烧锅中的汤汁；4，烧至汤汁剩下0.5斤左右时改用小火焖，并加盐和辣椒粉。