如何用酸奶机做酸奶好吃？
我做过很多种酸奶，用酸奶机、烤箱还有电饭煲。 用过最好的就是酸奶机做的。 做法也特别简单！ 只需两步： 1.先用少量清水将菌粉稀释，均匀倒在发酵盒里，注意不要直接倒进去哦~ 2.把酸奶机的盖子盖上，通电发酵4小时左右就可以了。 如果想更快更省事，可以把菌粉直接倒进已经洗净消毒的容器里，倒入纯牛奶（或奶粉），加盖密封，放在暖气上或者锅里蒸30分钟左右就可以啦~(这方法也适合没有酸奶机的朋友) 小贴士：
①用酸奶机制作的酸奶，味道和卖相都会更好更正宗；如果没有酸奶机可以用其他设备代替：烤箱、电饭锅都可以，只不过效果没那么好。 用烤箱的话温度需要高一些来刺激酸奶发酵；用电饭锅的话需要把米饭扣起来，让锅底保持高温来发酵。总之效果都比不上在酸奶机上做的。
②我用的是德亚有机纯牛奶，味道比较好，如果是普通纯牛奶的话可能需要加糖增甜。 ③制作酸奶的菌粉我是在网上买的，大概10元一包。也可以自己制作。具体方法请参见我的另一篇经验：怎样自制酸奶菌粉？
希望能帮到你~^_^
酸奶机有好几个种类，最便宜的是恒温加热的那种，就是在某一个温度下加热一定的时间，那个做出来的口感最稀。
如果用那种机器做稠一点的酸奶，我的建议是：先在容器里先倒入一层凝固状态的酸奶，然后再倒入加糖的牛奶，启动酸奶机做一夜。做出来的虽然还不是特别的稠，但是会比完全用牛奶做要稠一些。
如果想要做更稠一些的，最好是买那种可以调节温度的酸奶机，用40度做一夜就好。
如果想要做布艺酸奶，布艺是在酸奶中加入一两勺的玉米淀粉（我从来都是凭感觉），然后用50度到55度左右的温度做一夜，第二天早上酸奶的表面是干的，说明酸奶的水份已经析出来了，这个时候用干净的纱布将酸奶包上，放进容器里面，容器底下放一个盘子用来接回流失的乳清，静置8到12小时就可以将纱布拿开了，做出来的比布艺甜点店里卖的酸奶要稀一点，但是比普通加了果汁果酱的布艺酸奶还是要稠很多，而且自己做还可以按自己的口味调味，我觉得挺好的。
小提示：做好的酸奶可以加入自己喜欢的水果、果酱等各种调味品，味道会更香浓。
