乌鳢鱼怎么吃好吃？
我小的时候，住在农村，一到夏天，村边的池塘里就有很多的鱼，有草鱼的、有鲢鱼的还有我们这叫黑鱼（学名叫乌鳢）的。那个时候没有电扇，没有空调，到了晚上热的人睡不着觉。
有一天晚上，我和几个小伙伴趁着大人们都睡觉了，就去池塘里摸鱼，想做一个美味的宵夜——糖醋鱼。我们几个人拿着一个大桶，拿着打火机，一个一个地捉着，点燃了一根火柴，看着冒烟，却就是不来火（那时候不知道用火柴的原因是因为有毒，不能直接接触皮肤和食物，现在想来真是后怕）。于是我们把一个干荷叶撕成小片，铺在水面上，把鱼放上去，再点着火，荷叶就能阻挡火势蔓延，而上面的鱼儿也因为受热在水中扑腾。
等我们把这些鱼全部捞起来之后，就已经是深夜了。于是我们把它们做成了一道美食——糖醋熏鱼。 挖一个煤球大小的洞，里面铺上一层竹篾或者麦秸，然后再把鱼放进去，上面盖上一层薄薄的稻草，然后就可以开始生火了。等到所有的火苗都没有了，洞里面的温度已经很高了，再用盖子盖上，闷上一段时间。
等到打开盖子的时候，一股香味扑鼻而来，一条条金黄色的鱼身镶嵌在深褐色的焦糖当中，入口即化，味道极佳。
这是童年时最好的记忆，也是童年时最美的味道！