1.用厨房纸吸去表面水分 2.加入白糖，搅拌均匀 3.倒入白酒 4.拌匀后腌制两个小时左右 5.烤盘铺上锡纸或者油纸（防止粘底） 6.把腌好的瓜籽平铺在烤盘里，中间留出空隙 7.烤箱预热150度，放中层烤45分钟左右，中途翻动几次，观察颜色，酒完全被吸收，变得干爽就行啦~~ 刚出炉的酒香瓜籽有点硬，最好冷却后再吃哦~
另外可以配个沙拉酱吃，就是很简单的黄瓜拌鸡蛋黄啦！
黄瓜去皮切小丁备用 蛋黄两个打散备用 取一个小碗，放入一勺蛋黄液、两勺糖和适量醋混合均匀 将调好的沙拉酱淋在黄瓜上，拌均匀就可以吃了~~~
家丽桐优质答主题主说的是炒熟还是生吃啊，我一般喜欢买生的，因为可以放很久不会坏也不会发苦。不过熟的也好吃！ 其实我是觉得瓜子这种东西是很好吃的零食之一呢~ 推荐一个炒熟方法吧——盐焗炒瓜子 我自己试过，真的巨好吃哒~~ 准备原料：盐、桂皮、香叶、八角（大料）、小茴香、姜块、白糖、植物油各适量。 用冷水把香料洗干净之后捞起来沥干水分。 然后锅里加油烧热，爆香香料后下瓜子的外壳和白糖。 等到白糖融化了就可以下洗好的瓜子了哦。 小火慢慢翻炒，直至有香味扑鼻而来的时候关火凉一会再翻动一下。
最后，等到所有的香气都弥漫到整个房间并且闻起来好幸福的时候就可以出锅咯～
