蛋黄面条怎么做好吃？
我小时候特别爱吃我妈做的蛋黄面，但是我从来都不知道具体做法是什么，只知道把鸡蛋黄打散以后和面粉拌匀之后再煮，就能做出香味浓郁、滑溜溜的面条了。 最近我终于在知乎找到这道蛋黄面的做法了！兴奋地搓手手！赶紧照着做了，真的好吃到流泪啊大家！快试试呀！
原料：高筋面粉300克（我用的饺子粉）、清水150ml、盐2勺、蛋黄4个 步骤：
1. 和面。面粉里放入2勺盐，加入清水搅拌成絮状后揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟 2. 做面汤。平底锅烧热，不放油，直接把蛋黄放入锅中加热至蛋液完全凝固，盛出放凉 3. 面团醒好后揉搓排气，分成大小均匀的剂子，擀成薄片 5. 另起锅烧水，水沸后下面片煮熟，捞出过下凉水 6. 最后把面片拌上自制的辣椒酱就ok啦~\(≧▽≦)/~