绿豆肉粽好吃吗?
我吃过最好吃的粽子,是妈妈自己做的,小时候在老家,每年都要包一次粽子,用的是糯米、绿豆和红枣,米里加糖,煮出来的粽子香甜的黏黏的,至今让回味。 后来出来上学,每年端午节前夕,学校门口都会摆出小摊儿来卖粽子,有豆沙的,有蛋黄的(那时候不知道啥叫咸蛋黄……)还有蜜枣的,总之味道都甜甜的。 最奇葩的一次,一个同学竟然从家里带来了腌笃鲜的咸鸭蛋!就着白糯米,咬一口流油的咸鸭蛋,一口热腾腾的粽子,那味道,一辈子都忘不了。 工作以后,去了外地,每逢端午,同事会聚一起包粽子,有的是裹子上锅蒸,有的拿荷叶包了炸着吃,总之花样百出。但无论怎么弄,味道都比不上记忆中的那个味道。 有一次,跟老妈通电话,说起粽子来了,她说:“你们那粽子咋那么好吃的呢?我们那没有那种甜香的糯米的,都是普通的糯米,煮熟了捞起来拌着花椒粉吃……” 我忽然明白,所谓家乡的味道,不仅是因为那些食材,更是因为煮食材的人。