鳖炖鸡什么功效？
鳖鸡肉鲜美，营养丰富，具有强身壮力、滋阴消肿、补气补血之功效。主治身体虚弱、有微热、劳嗽咯血、胃酸过多、食少纳呆、月经不调、大便失禁等症。
龟壳药性滋腻，不易消化，可用淘米水浸泡30分钟后再炖；龟炖3个小时后可取出内脏后再炖，补益作用更佳；因为龟性寒，建议加入2、3片生姜，能中和其寒性。每次汤可用500克左右的瓦煲存放，大火煮沸后转用文火炖煮。煮汤时加少许料酒、盐，不宜加葱姜蒜椒等辛辣调料，以免造成辛温助热，影响其滋阴功效。
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鳖鸡肉鲜美，营养丰富，具有强身壮力、滋阴消肿、补气补血之功效。主治身体虚弱、有微热、劳嗽咯血、胃酸过多、食少纳呆、月经不调、大便失禁等症。
龟壳药性滋腻，不易消化，可用淘米水浸泡30分钟后再炖；龟炖3个小时后可取出内脏后再炖，补益作用更佳；因为龟性寒，建议加入2、3片生姜，能中和其寒性。每次汤可用500克左右的瓦煲存放，大火煮沸后转用文火炖煮。煮汤时加少许料酒、盐，不宜加葱姜蒜椒等辛辣调料，以免造成辛温助热，影响其滋阴功效。