香菇煮粉丝怎么好吃？
用料 香菇适量，粉丝一捆 酱油、盐、糖、鸡精、香菜适量
做法步骤 1.香菇提前用温水泡发，去蒂洗净切丝(泡香菇的水不要倒，留着备用)；香菜洗净切碎。（我买的香菇比较干净，可以直接吃，如果菇形不完整或者有灰尘，建议用清水冲洗干净）
2.锅内放油，油热后放入葱花和姜丝煸炒出香味，倒入香菇丝炒熟。（也可以在此时加入少许生抽或者老抽调味）
3.加入泡香菇的水(一定要加开水！)，没过香菇即可。煮沸后加入食盐、白糖、鸡精调味。
4.最后将浸泡过的粉丝捞起沥干水分放入锅中，加盖小火煮至沸腾，中途可以加些许冷水使粉丝充分吸饱汤汁变得软糯入味。（注意观察，以防烧干，可以不时搅拌一下防止粘底）
5.撒上葱花、香菜碎，拌均匀后即可食用了~ 小贴士 1、由于香菇本身含有丰富的营养且味道很鲜，所以这道菜不需要再额外添加油脂和味精等调味品啦～
2、粉丝可以用冷水泡也可以用热水泡，不过热水泡的速度会更快一些哦~(我喜欢用冷水泡的粉丝，口感会比较劲道Q弹一点)