清蒸梭边鱼怎么做好吃？
梭边鱼的做法，葱香梭边鱼怎么做好吃又简单
做法如下： 食材明细 梭边鱼一条 适量 葱段适量 蒜米适量 老姜一块 小青尖椒4个 小米椒2条 香菜1颗 盐少许 鸡精少许 料酒两勺 生抽一勺 白胡椒粉一点点 食用油50克
制作步骤 1.准备好原材料；
2.将切好的大葱段、姜片和蒜放入碗中，加入少量盐和鸡精、白胡椒粉和食用油调拌均匀备用；
3.将梭边鱼处理干净后用刀在背部剖刀至背部三分之一处即可不要切断；
4.然后将鱼身两侧分别划几刀便于入味（注意不要把鱼肚划通）；
5.将调制好的调味料均匀抹遍鱼的全身然后静置腌制二十分钟；
6.蒸锅中放入适量的水加热至沸腾后将腌制好的梭边鱼放上蒸屉大火蒸八分钟左右取出；
7.锅中放入少许油烧热后下入青红椒圈和小米辣炒出香味；
8.倒入适量生抽炒匀；
9.再倒入适量蒸鱼豉油拌匀；
10.最后将调好的料汁倒在蒸好的鱼身上，最后再撒上些香菜末装饰一下即可。
小贴士
1、梭边鱼最好买大一些的比较好，这样鱼肉比较厚实更鲜美一些； 2、因为要蒸八分钟所以切的时候别切开太深了以免蒸制的过程中断生影响口感；
3、蒸制的时间视鱼的大小适当调整；
4、调料和香料根据自己的喜好来调整；
5、如果不喜欢太辣的可以选择不切青红尖椒也可以换成洋葱等配菜来做。