鸡柳炒着怎么好吃？
香酥脆皮炸鸡 食材清单 鸡脯肉/500g、鸡蛋/2个、面粉/适量、玉米淀粉/适量、面包糠/适量 调料品 生抽/3勺、老抽/1勺、料酒/2勺、胡椒粉/半勺、食盐/半勺、白糖/1勺、干辣椒/4-5个、葱姜蒜/适量、青红椒/少许 制作步骤 1.准备好所需要的食材，鸡肉清洗干净后控干水分，放入盐，生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉抓匀腌制二十分钟左右； 2.准备一个碗，打入两个鸡蛋用筷子搅散备用； 3.准备一碗面粉，适量淀粉和面包糠分别放三个盘子中（没有面包糠可以用馒头渣代替）！ 4.将腌好的鸡肉先粘一层面粉，然后粘上蛋液，最后裹上面包糠，均匀的摆放在盘中！ 5.锅中倒油，油热之后把鸡肉放进去炸，炸至表面金黄酥脆即可出锅控油！ 6.锅内留少许底油，下入葱姜蒜，干辣椒爆香，随后倒入炸好的鸡肉，调入适量胡椒粉，白糖，生抽，老抽，撒上葱花和小米椒圈翻拌均匀即可盛出装盘。 小贴士 1.做这道菜的面糊不要太稀也不要太厚，能挂住颗粒状为佳。 2.调面糊的时候可以加入适量的啤酒或者清水，这样炸出来的口感更丰富，更脆。 3.切好的辣椒一定要冲洗干净，防止辣椒籽滋生细菌。