甲鱼青椒怎么烧好吃？
原料： 甲鱼500g、青椒2个
辅料： 大蒜适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、白砂糖适量、豆瓣酱1大勺
做法步骤： 1.准备食材
2.甲鱼处理干净，放入锅中，加葱姜以及没过材料的开水焯烫一下捞出备用
3.青椒洗净去籽切成块状
4.大蒜去皮剁成蒜末、生姜切片
5.热锅凉油，下豆瓣酱和辣椒粉炒出红油后，加入蒜末和姜片爆香
6.接着放入甲鱼块翻炒，烹入料酒和老抽上色
7.加适量清水大火烧开，调入白砂糖，转小火焖煮至入味
8.最后加入青椒和适量盐调味，小火熬几分钟就可以啦~
小贴士： 1.甲鱼处理干净后表面沾上淀粉用手仔细擦遍全身，这样炖起来才不会糊锅底哦
2.如果不喜欢吃太辣的辣椒可以少放一点或者不放，主要看个人口味哦！