生姜怎么泡好吃？
今天刚把姜泡好，分享一下我的方法吧 买回来的新鲜小黄姜，去掉老的部位和表面的泥土（不用削皮）清洗干净后切丁 切好后的姜用厨房纸擦干表面水分，再放入容器中 接着往装有姜的容器中加入冰糖，我喜欢多放一些，这样吃起来会有点甜 不粘锅倒入水，放入陈皮，盖上盖子大火烧开后再小火慢炖10分钟左右 然后把熬煮好的糖水浇在姜片上，盖上盖子静置一天即可！ 一天的浸泡时间后，就可以开吃了～ 我喜欢放在碗里直接吃，酸酸甜甜的超清爽，还带有微辣的味道~
或者可以切片放在碗里加些醋和红糖来腌制一下下，腌至入味就可以了 这个是我之前做过的糖醋姜，味道也不错哦~ 不过我最近又想到一个更好的吃法啦！那就是做一杯姜撞奶！！！ 哈哈其实这个做法超级简单的，就是牛奶+姜汁嘛～而且做出来的姜撞奶嫩滑香甜，真的很好喝呢！ 准备材料：鲜牛奶、白糖或红糖、生姜 做法步骤：
1.将鲜牛奶倒入锅中，加入几粒白砂糖，边煮边搅拌直至糖融化；
2.取一干净容器，将切好的姜片放上备用；
3.待牛奶煮至80度左右的时候迅速冲入装姜的碗中，不要晃动容器，让牛奶与姜充分撞击；
4.然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上就可食用了 小贴士： 1.牛奶煮沸会破坏钙质的成分，所以一般将牛奶加热到70-80度最佳，温度太高容易破坏营养成分还会产生有害的物质哦～
2.加入少许红糖可以增加香味还可以促进姜味发挥出来；
3.姜最好切成碎末，因为姜中含有挥发油和维生素，而切碎后的姜更容易释放这些物质。 以上就是我平时吃姜的方法分享啦，大家还可以尝试着做出不同的吃法哟～