银针米哪个好吃？
作为一个东北人，对于大米有着执着的偏爱。小时候家里种水稻，大人孩子都会下稻田插秧、捉蚂蚱（喂鸭子）、抓田鼠。稻子熟了之后，用镰刀收割，然后打米厂加工成大米。 后来出去上学、工作，但每年都要回家买上几十斤家乡的大米。其实大米的种类有很多，东北大米主要分长粒香和圆粒香两个品种，长粒香的米形长的很漂亮，有棱角，像珍珠一样，属于粳稻，主要产地是黑龙江的牡丹江市；圆粒香的米外形比较短粗，但是很饱满，也很美味，属于籼稻，主产于黑龙江省的哈尔滨市。 不过我最喜欢吃的是另一种大米——银针米。银针米外形特别，呈细长形，如针似剑，又被称为“宝剑米”。它并不是一个正规的大米品种，是长粒香水稻在抽穗时期遇高温后形成的特殊的产量较低的品质较差的变异品种。现在已经是濒临绝迹了。
以前农村种植的大多都是自己留种的稻子，没有使用化肥农药之类的，所以产出的粮食味道是最好的，我在乡下外婆家时吃的最多的就是这种银针米，外婆还经常用砂锅给我煮一碗粥，那个香味我现在都忘不了。 后来在超市看到有卖的，但是包装都很粗糙，而且价格也不便宜。后来一次偶然的机会，我在网上看到了有人出售这种银针米，而且是原产地直供的，也就买了两袋。打开袋子后，顿时清香扑鼻而来。
用砂锅煮好后，一粒一粒的，就像宝石一般，光洁明亮，吃在嘴里软香甜滑。真的就像是回到外婆身边一样。