干菜饺子加什么好吃？
2、准备一口砂锅，放适量水，加葱姜片，煮开后放点盐，把泡好的粉条放进去煮熟后捞出来沥干待用； 3、香菇泡发好后先切片，再切成条状，最后剁成末，和葱末一起放进大碗里，放适量生抽、老抽、花椒粉、鸡精调成拌馅的酱汁备用； 4、鸡蛋打散，和切好的粉条混合均匀； 5、面粉里放适量冷水揉成面团，盖上湿布松弛半小时左右；
6、砂锅里放油，五成热时放入姜蒜爆香，然后下五花肉末炒变色，调入豆瓣酱炒出红油，下葱花、红辣椒翻炒均匀，然后把调好的酱料倒入里面烧开即可；
7、松弛好的面团分成大小相等的剂子，擀成薄片，中间刷油防粘，两边不刷，由上往下卷起来，轻轻按扁； 8、开水下锅，放一勺盐，把饺子放进去，用勺子背轻轻推散，防止粘连；
9、煮至饺子浮起，稍微过一下凉水使饺子更有嚼劲，趁热在饺子上均匀地撒上辣椒粉； 10、锅烧热放入油，把蒜末、剁碎的干辣椒倒入锅中爆出香味儿，然后将热油浇在辣椒粉上，趁热吃口感最佳！