虾仁做哪些菜好吃？
要说用虾做美食，那做法可真不少呢！白灼虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、粉丝蒸大虾……但要说最有营养吃法，那还得数这2种！ 1.水煮虾 材料：新鲜大虾500g、大葱1根、生姜1块。 调制： 大葱切段，生姜切片； 锅中水烧开，放入葱段和姜片，再加入适量的料酒去腥； 把处理好的大虾放入锅中，盖上锅盖，小火煮3分钟； 大虾变红，立即关火，盖上盖子焖5分钟。 功效： 这道水煮虾清淡爽口，营养价值高！其中富含蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙质等营养物质，尤其是钙元素含量非常高，每100g大虾含钙量为991mg，多吃还能帮助长高个。 小贴士： ① 挑选新鲜的大虾，不要选个头太小或者颜色发青的。
② 煮大虾时，一定要加入葱姜和料酒去腥。
③ 大虾含有丰富氨基酸，高温烹炒后会释放异胺磷酸，有中毒风险，因此不宜长期过量食用。
④ 吃剩的小龙虾要及时冷冻保存，下次再吃，但再吃的时候，一定要彻底煮熟。
⑤ 小龙虾体内可能有绦虫，在食用时一定要充分蒸煮，以杀灭其中的寄生虫。