菜杆怎么吃好吃？
我是南方人，我们这里对青菜的吃法比较简单，就是白灼或炒青菜。 之前看过一个很棒的吃法，介绍给你们！ 用料：鸡毛菜（小白菜）500g、大蒜2-3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蚝油1汤匙、辣椒圈少许、香油适量；
步骤：
1. 准备一把鸡毛菜，我买的这种比较小棵的，大个头的可以减成两段更方便食用。清洗干净后，拔掉梗部分的老叶和黄叶，切成约3cm长的段；
2. 大蒜切末，辣椒圈去籽备用；
3. 锅中倒入约能没过菜面的清水，加少许食盐和油，将菜梗放入，煮至断生后捞起沥干水待用；
4. 重新起锅热油，爆香蒜末和辣椒圈，把菜梗倒进锅里翻炒片刻；
5. 加入生抽、白糖和蚝油，大火翻炒均匀，让调料入味，最后淋上香油就可以出锅了~ 这样炒出来的菜色彩鲜艳，口感鲜嫩脆爽，还带着一丝甜蜜的回味。家里的小朋友很爱这道菜呢～ 你们有什么关于青菜的创意做法嘛？一起来交流一下吧！