团鱼加什么好吃？
这个我有权回答！ 首先声明，我不吃鳖（团鱼），所以对做法不太擅长。不过吃过几次，也做了一次，跟大家分享一下。 团鱼的肉质相当细腻、软嫩，味道鲜美，跟鸡蛋差不多，因此适合多种烹饪方式，清蒸、红烧、干锅等都可以。 下面推荐两种比较家常的做法：
一、剁椒焖团鱼 食材：团鱼1条、剁辣椒2-3勺、葱姜蒜适量、生抽1勺、料酒1勺、盐少许 做法： 1.团鱼处理干净后，下锅蒸熟（约20分钟），取出肉，撕成小块备用； 2.热锅热油，爆香葱姜蒜末，加入两勺剁辣椒和一勺生抽炒香； 3.倒入团鱼块，翻炒均匀，烹入料酒去腥，少许盐调味，出锅即可。
二、酱烧团鱼 食材：团鱼1条（约600g）、黄豆酱、豆瓣酱、姜葱蒜、八角、桂皮、老抽、白糖、香菜 做法： 1.团鱼处理洗净，沥干水分，表面划花刀； 2.油锅烧热，下团鱼煎制两面金黄； 3.锅中倒油，下豆瓣酱、黄豆酱炒出香味，放入八角、桂皮煸香，加入适量清水，调入老抽、料酒、白糖煮沸腾，下入团鱼焖入味，收汁，撒葱花、香菜即可。
以上～希望能帮助到您～