鱼头能炖什么功效？
鱼脑中含有人体正常的脑细胞和其他内分泌腺分泌的激素所用的重要成分，鱼头中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，对大脑细胞的生长发育，提高智商，变聪明等有非常好的作用。
鱼头的脂肪中含有20%左右的Ω－3不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇和预防心脑血管系统疾病有良好功效。
鱼肉中含有广泛的人体所需的蛋白质，氨基酸，脂溶性维生素和水溶性维生素等。有保护眼睛，滋润皮肤，延缓衰老，健脑益智的作用。
鱼头具有补益脾胃，活肤疏筋、利尿消肿功效，可以用来治疗气血虚弱、体瘦多疲劳、胃肠较弱、水肿、颈淋巴结核、少寐、结核病、头昏、鼻瘾、胸肋痛等症，有比较不错的功效。