菱角炖鸭好吃吗？
我不是广东人，我是广西的，不过我们这里也有吃菱角的，我也很喜欢吃。 然后，我没吃过这个“菱角炖鸭”这道菜，所以不清楚好不好吃，不过我可以给你说说菱角的味道和好处还有注意事项。
1.味道 菱角的味道因品种而异（不同地区也有区别），有脆甜的，有糯软的，还有口感像栗子一样的粉粉的……据说最好的是福建龙岩新买的“玉玲珑”，这种菱角壳比较薄，颜色白里透红，煮熟了肉很厚，很嫩，很甜，但是比较难剥壳；其次是我们这里的“四棱豆”，壳也比较薄，里面是粉红色的，肉质鲜嫩，也甜；再次是我们这里叫“土菱”或“水菱”的菱角，壳比较硬，里面肉的颜色呈白色或者黄白色，看上去没有那么鲜嫩多汁，吃起来也是水分比较少、果肉较硬的类型，这种菱角比较适合加工做成粉丝或者淀粉之类的。
2.好处 据我所知，菱角的好处主要是降低血脂和胆固醇，因为菱角富含膳食纤维，而纤维素可以减少肠道对脂肪的吸收，另外，由于人体消化纤维素的酶类不能完全消化纤维素，机体对于纤维素的消化率只有30%，从而可以降低肠道中脂肪的吸收比例，进而达到降低血脂的功能。《中国药典》中记载，菱角具有解酒毒的作用，可以防治酒精中毒。 除了降脂功能之外，经常吃点菱角还可以防止肥胖、抗氧化、调节免疫功能、解毒、预防骨质疏松等。
3.食用指南 鉴于现在可能有不少人喜欢吃生鱼片之类的食物，为了安全着想，我还是建议大家不要吃生的或未熟透的菱角，最好吃已经煮透煮透的熟菱角。 在吃菱角的时候，应该注意不要与羊肉一同食用，以免产生不良的身体反应。