炒素鸡怎么好吃?
2、准备辅料:胡萝卜去皮,切丝;洋葱去皮洗净,切丝;香菜去叶,洗净,均待用 3、豆腐切薄片,用沸水焯一下,然后放入清水中浸泡,捞出沥水 4、炒锅烧热放植物油,油热后放入葱花及各种辅材爆香,随即加入清汤或开水,煮沸后将豆腐和香菇倒入锅中,再煮15分钟左右,加精盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡,淋上芝麻油即成
小贴士: 1、泡香菇的水千万不要倒掉! 2、最后浇上热油激香,这样菜的味道更浓郁。 希望我的回答对你有帮助,更多关于美食的做法你可以关注我哦~
2、准备辅料:胡萝卜去皮,切丝;洋葱去皮洗净,切丝;香菜去叶,洗净,均待用 3、豆腐切薄片,用沸水焯一下,然后放入清水中浸泡,捞出沥水 4、炒锅烧热放植物油,油热后放入葱花及各种辅材爆香,随即加入清汤或开水,煮沸后将豆腐和香菇倒入锅中,再煮15分钟左右,加精盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡,淋上芝麻油即成
小贴士: 1、泡香菇的水千万不要倒掉! 2、最后浇上热油激香,这样菜的味道更浓郁。 希望我的回答对你有帮助,更多关于美食的做法你可以关注我哦~
材料:豆腐皮1张,韭菜4根,土豆1个,干辣椒末、葱花、蒜蓉、老抽、盐适量
具体做法:
1、将豆腐皮洗净后切丝,韭菜洗净切段,土豆削皮后擦丝。
2、平底锅内热油,放入干辣椒末、葱花、蒜蓉爆香,倒入土豆丝,加入老抽煸炒2分钟。
3、再放入豆皮丝继续炒匀,最后加入韭菜段炒至断生,加盐调味即可出锅。
炒素鸡丝时注意要点
1、素鸡丝非常容易熟,所以不要煮太长时间,最多也就5分钟就行,否则素鸡丝容易碎掉,影响美观和口感。
2、调味时,盐的用量要根据个人口味来放,但也不要放太多,否则影响健康。
3、煮素鸡丝的汤汁,一定要趁热喝,可以补充人体所需要的营养,而且味道也更加鲜美。