大焦煲汤有什么功效与作用？
猪大骨是人们生活中常用于汤品烹饪的材料，猪大骨就是去掉外层筋肉的猪脊椎骨，因其肥大而叫大骨，大焦煲汤有较好的养生作用，同时大焦味甘、性平，具有滋阴壮阳，补虚，止血的作用，常用于治疗脾肾虚冷、妇女白带、腰酸腿软、少腹急痛、虚痨咳嗽、吐血、骨伤久不愈合等症。
大焦煲汤的做法比较简单，制作时间长，一般需要3个小时以上，同时大焦汤具有补脾肺肾，活血舒筋的功效，能用于治疗脾气虚弱，肾阳不足，肺虚咳嗽，筋骨疼痛，四肢拘挛等证；同时经常食用大焦汤，有美容、保健、减肥的作用，能使女人变得越来越年轻、苗条；大焦汤含有10.6%的蛋白质、3.9%的脂肪、1.8%的无机盐及钙、磷、铁等微量元素，而且其蛋白质和脂肪易于消化吸收，而大焦汤含有丰富的骨胶原，是骨、软骨、皮肤及各种结缔组织的基本成分，具有美容、保健和减肥作用。
大焦煲汤有较好的保健价值及治疗疾病作用，但也要注意在使用时的使用量，不能过多食用，避免引起身体不适，同时猪大骨不能和田螺一起食用，同时在大焦煲汤时，将锅内加入凉水，凉水要高过骨头一寸左右，用旺火煮开，开锅后用勺子撇去浮沫(主要是血污)汤变清后改用小火，这样煮4小时以上，中间一定不要加水，大火急煮，猪骨中的营养不容易溶解到水中，只有用小火慢慢煮，营养成分才会溶解在汤里。