鸡用什么调料好吃？
用酱油，糖，蒜泥和麻油调制一碗蘸汁，鲜到不行！ -准备原料- 土鸡1只、葱白3段、姜4片、八角2颗、桂皮1小块、花椒1小撮、老抽1大勺、生抽1.5大勺、白砂糖1勺、香油适量、大蒜2头 -制作过程- 1、 鸡清洗干净后，加入八角、桂皮、花椒、葱姜一起冷水下锅焯水，焯熟后再冲洗干净备用；
2、 另起锅烧油至6成热时，加入白糖炒出糖色，随后放入切好的葱段和姜片爆香。 3、 将焯熟的鸡肉放入锅中，倒入调好的碗汁儿（注意不要倒太多酱油，否则颜色很深色重），大火煮开后转小火焖煮约20分钟。
4、 待鸡肉完全入味后，转大火收干汤汁，最后滴入几滴香油即可取出冷却后切块食用啦～ 用这个方法做出来的盐焗鸡清香不腻、皮脆肉嫩哦~