荠菜怎么炒菜好吃？
推荐两个好吃的做法，一个是和虾一起做汤，另一个就是炒鸡蛋了！ 荠菜炒蛋是最经典的做法之一，简单快手又美味！ 准备食材： 荠菜、鸡蛋、油盐适量。1、将荠菜冲洗干净后，去掉根部的泥土，然后放入锅中，加入足量的清水，煮至熟透。2、把煮软的荠菜捞出沥干水分，放在案板上用刀切碎一些。
3、在碗中打散鸡蛋，放入适量的盐搅匀备用。4、起锅热油，油温烧至七成热时，倒入切好的荠菜快速炒制变色后，倒入蛋液。5、开大火，让锅内的蛋液迅速定型，等到底部凝固，用筷子搅拌一下，就可以出锅享用了！ 用这个方法做的咸菜炒蛋，金黄酥脆，营养美味，孩子也特别的爱吃呢！ 除了和虾一起做汤，还可以做成韭菜盒子、春卷、馄饨、饺子馅等等。
另外，我还要告诉大家一个秘密哦~ 市场上有些商家会把新鲜的荠菜洗干净并焯一遍水，这样能很好的处理掉它本身的腥味啦，大家可以学学这招！ 你们最喜欢用荠菜做什么呢？