白醋泡什么好吃？
1，泡椒凤爪 鸡爪500g、小米椒20个、生姜3片、大蒜5瓣、香葱6棵、八角2个、桂皮1块，白糖2小勺、白醋4瓶（约600ml）、酱油半锅（约600ml）。 做法：①鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，煮出血沫后捞起冲洗干净；
②锅中热油，三成热时放入白砂糖，小火慢慢炒至棕红色，加入姜片、蒜头爆香，再放入鸡爪炒出香味，然后加入白醋、酱油和清水，大火烧开后转小火焖至入味，汤汁快干时，加入辣椒酱和葱花炒匀即可。
2，酸辣藕丁 莲藕1节、青椒半个、小米椒3个、白醋2汤匙、植物油1.5汤匙、生抽2汤匙、食盐2茶匙。 做法：①莲藕去皮切丁，用清水冲净备用；
②青红椒去籽切碎，小米椒切圈，姜切粒，蒜切片；③炒锅烧热倒油，油温五成热时，下姜米、蒜片爆香；
④倒入藕丁翻炒，调入适量食盐、白醋和生抽，最后下入青红椒碎翻匀出锅。
3，泡菜鲫鱼 鱼肉2条、野山椒20g、葱2根、姜2片、蒜3瓣、料酒2汤匙、胡椒粉少许、白醋2汤匙、白砂糖1茶匙、生粉1汤匙。 做法：①鲫鱼处理干净，用胡椒粉、盐、白醋、料酒腌制片刻；
②砂锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入鱼煎一下，煎至两面金黄，倒入开水，盖上盖子煮一会儿；
③锅中放入葱段、姜片、蒜片、泡萝卜、泡白菜，再倒进去蒸好的米饭，淋上热油，撒入葱花即可。
白醋可以泡很多好吃的东西，以下是一些建议：
1. 白醋泡蒜：将大蒜剥去皮，切成薄片，放入一个有盖的容器中，倒入适量的白醋。盖上盖子，每天倒置一次，让醋液充分浸泡大蒜片。浸泡几天后，蒜片会变得脆爽可口，吃起来既有醋的酸味，又有蒜的辣味。
2. 白醋泡辣椒：将辣椒剪成小段，放入密封罐中，倒入适量的白醋。白醋和辣椒的比例可以根据个人口味调整。密封保存，放置几天后即可食用。泡好的辣椒可以当做调料使用，也可以作为主食或下饭菜。
3. 白醋泡荔枝：将新鲜的荔枝剥皮去核，放入密封罐中，倒入适量的白醋。醋和荔枝的比例约为1:10。密封保存，放置几天后即可食用。泡好的荔枝口感鲜美，清爽可口。
4. 白醋泡鸡爪：将鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中煮10分钟左右，捞出后用冷水冲洗。将鸡爪放入另一锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、香叶、桂皮、姜片、葱段等调料，炖煮至软烂。备用。另一锅中倒入白醋，加入盐、糖、料酒、姜片、葱段等调料，煮5-10分钟。将煮好的鸡爪放入白醋汤中，浸泡2-4小时，期间注意翻动，让鸡爪充分吸收醋汁。泡好的鸡爪脆嫩可口，酸甜适中。
这些只是用白醋泡制的一些美食，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试。
