白醋泡什么好吃？
1，泡椒凤爪 鸡爪500g、小米椒20个、生姜3片、大蒜5瓣、香葱6棵、八角2个、桂皮1块，白糖2小勺、白醋4瓶（约600ml）、酱油半锅（约600ml）。 做法：①鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，煮出血沫后捞起冲洗干净；
②锅中热油，三成热时放入白砂糖，小火慢慢炒至棕红色，加入姜片、蒜头爆香，再放入鸡爪炒出香味，然后加入白醋、酱油和清水，大火烧开后转小火焖至入味，汤汁快干时，加入辣椒酱和葱花炒匀即可。
2，酸辣藕丁 莲藕1节、青椒半个、小米椒3个、白醋2汤匙、植物油1.5汤匙、生抽2汤匙、食盐2茶匙。 做法：①莲藕去皮切丁，用清水冲净备用；
②青红椒去籽切碎，小米椒切圈，姜切粒，蒜切片；③炒锅烧热倒油，油温五成热时，下姜米、蒜片爆香；
④倒入藕丁翻炒，调入适量食盐、白醋和生抽，最后下入青红椒碎翻匀出锅。
3，泡菜鲫鱼 鱼肉2条、野山椒20g、葱2根、姜2片、蒜3瓣、料酒2汤匙、胡椒粉少许、白醋2汤匙、白砂糖1茶匙、生粉1汤匙。 做法：①鲫鱼处理干净，用胡椒粉、盐、白醋、料酒腌制片刻；
②砂锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入鱼煎一下，煎至两面金黄，倒入开水，盖上盖子煮一会儿；
③锅中放入葱段、姜片、蒜片、泡萝卜、泡白菜，再倒进去蒸好的米饭，淋上热油，撒入葱花即可。