藕片什么季节好吃?

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我们那里有个土特产,叫水芹,也就是野生在水里的芹菜. 春季发芽,初夏的水芹最为肥美,当然现在也有卖的,不过味道远不如以前了,据说水污染比较严重;

还有个特产是野生藕,就是我们那里的藕,和湖北的藕不一样,形状细而长(像土豆),生吃也非常甜脆,非常美味! 到了夏天,鲜榨莲藕汁盛行一时啊~

秋季,就是野藕收获的季节了,也是它味道最好的时候,煨汤、粉蒸肉都少不了它哦~ 这个东西有野生的,也有人工种植的。在老家,每年五月底到八月底,是采挖野藕的时候,也是看荷花赏荷叶的最好时节。

冬天就很少见了,不过我记得小时候家里会腌藕——把刚采下来的鲜嫩藕用食盐拌一下,装在坛子里,大概一个月的时间就可以吃了,味道不错呢! 其实,我最喜欢的是炸藕夹,可惜我不会做,我妈做的最好吃了! 说了这么多,似乎还没回答楼主的问题,其实季节对食物的影响真的蛮大的,特别是应季蔬菜,营养是最全面的!

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