东坡肉哪家好吃？
说到东坡肉，那就必须提到苏东坡了 苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙[1-3]。 北宋嘉佑二年（1057年）进士[4]。宋神宗时曾在杭州任职，民间有“东坡肉”流传。
《东坡志林》记载：“东坡食猪肉，谓可教人得养生之道。猪肉味甜，而有微毒，少则使人昏塞，多则使人多思而好怨，故不食及饱食也……今吾作此饭，其有味乎！” 于是苏东坡发明了一种既美味又不伤身的红烧肉方法 具体做法如下： “黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，不著鸡猪与牛羊。冬晴霜雪愁杀人，润灶生烟不可闻。凭君细看东坡馔，正如居士禅语云‘似饮美酒而无酒’……” 从这段话中我们可以看到东坡肉的制作过程：先将买来的猪花肉切成方块，煮熟以后放在碗里上铺葱白再扣放盘中，然后以酱油等佐料烹汤淋浇碗中并盖上熟猪油和葱叶即成，色泽红嫩，酥烂入味，汁浓味醇，食后回味无穷….
从这段描述可以看出其实东坡肉的做法还是很简单的，只要按照步骤去做一般都可以做出美味的东坡肉～ 而关于哪种肉做出来的东坡肉最好吃呢 根据某乎上的答主说南京的东坡肉很好吃，是东坡肉中的经典之作 所以我这次去南京游玩的时候特地去找了家做东坡肉的店试了一下~ 味道果然不错，而且这家店的价格也很实惠，人均消费才二十多元就能吃到一大碗东坡肉哦 在南京除了这家店以外还有一家店的东坡肉也很好吃，那就是金陵春卷。这家店也是我去到南京之后找的一家店，店里的东坡肉口味非常不错，而且价格也很合理。