青笋炖排骨怎么做好吃？
青笋炖排骨是一道家常菜谱。制法简单方便，味道鲜美，营养丰富，家庭美食的良选。 青笋炖排骨需要材料青笋一根，猪大骨两根。调料有姜，大料，盐，味精，料酒。
青笋炖排骨的做法：
1、将排骨剁成4厘米长的段，洗净，入冷水锅中烧沸后，撇去浮沫再煮约10分钟，捞出沥水备用。将青笋去皮、洗净，用刨子将去皮青笋刨成薄丝，再切成3厘米长的丝，放清水中浸泡15分钟后捞出，控净水备用。
2、净锅置中火上，加人骨头汤500克，加入排骨、精盐、料酒、姜片、大料烧沸后，改用小火将排骨炖烂，再放入青笋丝炖约5分钟，起锅时撤人味精即成。