臊子面怎么好吃？
“吃”在陕西有着丰富的语言系统，陕西人爱吃、会吃，而且能把吃到肚里的食物用华丽的词藻描绘出来。 陕西人的“吃”还体现在日常的琐碎之中。早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭又吃了什么，这些日常饮食的点点滴滴都被陕西人用丰富的词汇描述着。 比如早上起得晚了没时间买饭了，随便在路边摊点一碗麻食（类似包饺子用的皮儿），一碗鸡蛋汤，陕西人也会很准确地说出这种感觉——“这顿饭吃得闹心！”
中午在公司饿了，啃一个前天的硬馒头就着自来水也能撑到下班，陕西人也能描述出这种难捱的感受——胃里空落落的，好像有很多虫在上面爬来爬去，咕咕噜噜，钻到嗓子眼里了。
晚上下班回到家，媳妇儿已经准备好了热气腾腾的饭菜，陕西人用简洁朴实的词语就能表达对这份体贴的感激之情——“媳妇儿，你真棒！”
当然，这样的例子数不胜数。 如果要用几个词语形容陕西人的“吃”，那应该是这样：量大、实惠、品种多、味道好。
而要把这几个词语浓缩成一句最贴切的口语，那就是——“咥(dié) ！”
2.臊(sào)子面是如何被“咥”出来的？ 说到“咥”，就得说说陕西的面食。 陕西面食丰富多彩，历史悠久，早就可以“上纲上线”—— 说陕西面食是中华面食文化的缩影一点儿都不过分。
作为陕西省特色小吃，臊子面深受陕西人喜爱，无论城里还是乡下，一年四季都能吃到。 做好的臊子面，红绿相间，香喷喷，热乎乎，搭配黄瓜丝、豆芽菜，再佐以醋、辣椒油等调料，越吃越香。 做好一锅臊子面，关键就在于调料和卤子的制作。
常见的调味料有酱油、味精、香醋、葱花、香菜末等等；卤子则有肉酱、豆腐酱、蔬菜酱等多种选择。 做臊子面的过程充满了“技术含量”，先擀饺子皮，再切面条，最后煮酱料。 但所有的技巧和复杂的手法都不是重点，重点是在于品尝美味时那份美好的体验。 所以老陕们常说：“吃面子(吃面条)，就莫操闲心了，放开了咥就是了！”