如何清洗土豆片？
清洗土豆时，可以先在水中放上一两株韭菜，再把土豆放入水中泡一会，这样可以使土豆中的大部分龙葵素被溶解掉，这样就不会使土豆中毒，另外在浸泡土豆时一定不要让土豆生芽。
清洗土豆时，一定要清洗彻底，尤其是土豆皮，一定要削干净，如果皮去掉不全，就会使其中的龙葵素含量明显增加，食用时很容易引起口腔溃疡等。另外平时把土豆存放在冰箱冷藏室时，如果2至3天后还再次解冻冷藏，土豆就会产生有毒的乳酸，这样土豆就不能食用了。平时在吃土豆时，还要注意土豆一定要熟吃，以减少龙葵素的含量，另外在做土豆时，最好在刚出锅时食用，放凉了也不要给宝宝吃，因为放凉了土豆中会有更多的水葵素产生，这样就会引起中毒。