排骨搭什么烧好吃？
【香菇炖排骨】准备食材：排骨、鲜香菇 调味：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、香叶、桂皮，葱姜蒜适量。
1.买来的新鲜小排洗净，冷水浸泡出血水。
2.冷水下锅，放料酒，焯烫后捞出冲洗浮沫。
3.锅里放油，下葱姜蒜爆香。
4.加入郫县豆瓣酱和剁碎的火锅料炒出红油。
5.放入排骨，反复翻炒至均匀上色。 加入热水，一次性加足量，放生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、香料（八角、香叶、桂皮），大火烧开转中火焖煮。
6.煮至汤色变浓，排骨用筷子能轻松插入，撒葱花起锅！ 一盆热腾腾的香辣美味就做好啦～
【番茄土豆炖排骨】
准备食材：小排、番茄、土豆 配料：姜、葱、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、陈醋、白糖。
1.小排清洗干净，冷水下锅，放料酒，焯水去腥。
2.锅内热油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱，小火炒出红油。
3.加入小排，不断翻炒，直至均匀裹上酱汁。
4.加入开水，没过食材，加入胡萝卜、番茄、土豆，大火烧开，转小火慢炖。
5.加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，陈醋和糖提味儿。
6.待汤汁浓稠，可放入葱花、香菜提香。 一碗美味的番茄土豆炖排骨就搞定啦！一口下去超满足~ 小贴士： 1.做这道菜可以同时放入萝卜或者海带结一起炖煮，更添鲜香。
2.豆瓣酱比较咸，所以不需要额外放盐了哦。