烤土豆怎么加工好吃？
烤红薯是南方人的烤法，那烤土豆就是北方人的烤法了 记得小时候，冬季的晚上最开心的莫过于和父亲坐在炉火边吃烤土豆 在炉火上铺上纸，把切好的土豆放在上面，盖上盖子，不一会儿就闻到香味儿了 这时如果有个刚出炉的烤马铃薯，那真的是人间美味啊！！ 后来长大了，在东北读书，学校旁边有夜市，其中就有卖烤土豆的 我们几个同学常一起去买，10块钱3个，够吃一顿宵夜了 一盘烤得外皮焦黄酥脆的土豆，加上一小碟自己腌制的辣椒咸菜，一口下去，香、脆、糯、绵，各种口感交织在一起，那滋味真是难以忘怀 从那时起，我就爱上了烤土豆。 其实烤薯类除了烤红薯和烤土豆以外，还有烤芋艿（我的最爱）、烤藕、烤芋头等等等……
只要准备一个烤箱或者烘箱就能搞定 具体做法也是超级简单 食材准备：新鲜土豆2-3个、食用油少许、盐适量、黑胡椒碎适量、香葱段少许 步骤一：土豆去皮，用清水冲洗干净后，用刀切成粗细适中、厚度为1厘米左右的条状 步骤二：切好的土豆条放入盆中，加入半勺食盐，用手抓拌均匀，使每根土豆都有粘糊糊的感觉，腌制半小时以上入味。 (不习惯吃咸味的可以忽略此步骤) 步骤三：平底锅烧热，不放油，直接倒入土豆条开小火慢慢煎制，煎至一面金黄之后翻面继续煎，直到两面都呈金黄色即可出锅。 (如果不放食盐，也可以少放一些植物油，但是一定要少放！因为本身土豆富含油脂）
做好的烤土豆趁热食用味道更棒哦～