泡椒魔芋怎么做好吃？
用料 魔芋豆腐1块、小米椒3-4个、大蒜2瓣、香葱1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖少许、胡椒粉少许、辣椒油1勺、香油1勺、玉米淀粉适量、清水适量； 做法 准备好所有的食材。
锅中烧开水，放入洗净的魔芋块，煮开后再煮5分钟左右捞出过凉。(这样可以让它更容易入味儿) 三勺味极鲜酱油、一勺香醋、小半碗水调成酱汁备用。 小葱切段，大蒜切末，小米椒切碎待用。 调好的酱汁里加一小勺糖和少许胡椒粉提味。 再倒入适量的玉米淀粉，调成稀糊状备用。
把过凉的魔芋用手撕成小块儿，不要太小，有点颗粒感会更好吃哦~ 把切好的魔芋倒入刚刚调好的酱汁里拌匀，让每一块魔芋都均匀地裹上一层酱汁儿。
接下来就是最关键的一步了！在拌好的魔芋上倒上热油，趁热用筷子搅拌均匀，这样可以更好地锁住味道。 一盘美味又简单的香辣开胃泡椒魔芋就做好了~~是不是很简单呢！快动手试一试吧 我用的魔芋是这种，中间有孔洞的。据说这种比较容易入味儿。
如果喜欢软软的魔芋可以加水浸泡着让它更软一些再炒。如果不喜欢太软的魔芋可以直接炒哈～～ 调料可以根据自己的喜好添加或减少。最重要的是一定要趁热吃哦～温度低的菜肴容易滋生细菌，危害健康哒~~~