鸭肉炖桂圆怎么做好吃？
食材：鸭腿两个、干桂圆二十颗左右，红枣五六颗（我喜欢吃甜一点所以放了不少红枣）、姜四片、料酒少许 做法： 1.将鸭腿洗净，剁成小块；干桂圆去壳，把肉和皮清洗干净备用（我买的干的桂圆是带核的，所以要去核，否则很难煮软）；
2.锅中放入适量的水，冷水下锅，加入两片生姜和少许料酒，把鸭块放进去焯水，煮沸后，撇去浮沫，继续煮两三分钟，捞起浸泡在清水里备用；
3.准备一个砂锅，先把姜片和红枣放进锅内，再倒入足量的净水，大火煮开，然后加入焯过水的鸭肉，再次沸腾之后转最小火慢慢炖两个小时，最后撒入枸杞，按个人口味调入食盐即可食用。 这个食谱是我参照网上比较有名的冰糖银耳雪梨汤做的，做出来之后发现这个鸭子炖得相当烂糊，感觉不用筷子直接用手抓着吃都可以，而且味道清香，不油腻也很好闻，连吃了两天，简直欲罢不能！