馄饨什么汤好吃吗？
小馄饨，大馄饨，抄手（四川方言叫法），云吞（粤语叫法）都统一叫做Wonton或Wonton Mee。是华人世界广泛流行的传统食品之一。 好的馅料是关键。所谓“皮薄馅嫩”，指的是皮要擀得很薄很薄，薄到可以看清楚里面肉馅的形状；同时，肉馅要剁得烂烂的，和着肉皮冻、酱油等调料拌均匀了，这才能成为合格的馄饨馅料。
好馅才有好味道！ 做小馄饨，在擀皮的时候，可以适当多擀些薄皮出来，用不完的薄皮可以卷起来放冰箱冷冻，下次再吃。不过一次不要擀太多，免得吃不完浪费。 包馄饨时，一手拿勺子舀取馅料，另一只手的拇指和中指打开作“刀”用，这样把馅料放在两个并拢的手指之间，轻轻一按就变成一个半透明的小馄饨了。或者把适量的馅料放在一片薄薄的面包上，由一个人来负责捏紧成球状，也是不错的选择。最笨的办法就是像包饺子那样把小馄饨一个一个地包起来，只是这样比较费事。
煮小馄钝的砂锅一定要先烧开热水再放小馄饨，这样做出的馄钝才不会被开水直接烫熟而导致变老变硬。同时一定要记得用小火慢慢炖，等到全部浮起就熟了。如果水再次沸腾，要及时添冷水以防烧干。 另外，各地做法也有不同。江浙一带会做成饺子状的“扁食”；而在闽南地区，人们喜欢把揉好的糯米面团捏出薄薄的面皮来裹入馅料，制成类似汤圆的“扁食”。