水果黄瓜怎么做好吃？
一提起黄瓜想必大家都不陌生，我们常吃它来制作凉拌菜或者用来炒鸡蛋等，都是十分可口美味的下饭菜或下饭菜来着。 虽然水果黄瓜和普通的黄瓜一样都具有清热解毒的作用，但是水果黄瓜的营养价值可远远不止这些了哦！接下来就给大家介绍一下水果黄瓜吧。
1、维生素含量丰富：黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素E和维生素C的含量尤其突出。每百克含有16大卡的卡路里热量，是低热量食品。
2、排毒养颜的功效强大：水果黄瓜中含有的纤维素能促进肠内腐败食物排泄，防止便秘，降低胆固醇，能起到减肥作用；所含的丙醇二酸还能抑制体内糖分转化为脂肪，所以食用水果黄瓜可以防止发胖。另外黄瓜还具有促进人体新陈代谢、美白淡斑、杀菌消炎等功效。
3、美容功效强：黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，能保护肝脏，从而有助于预防肝病，增加肝细胞的再生活力。同时还可增强人体的免疫功能，有抗病毒的作用。并且其中的葡萄糖甙和果糖可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯浓度，对高血压和高血脂等疾病也有一定疗效。
黄瓜虽好但也是不能多吃的哦~据《滇南本草》记载，黄瓜性凉味甘，有利尿凉血、解毒消肿和生津止渴的功效。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃黄瓜甚至不吃哟~~~
下面给大家推荐几款美味的食谱吧～
【三丝拌果瓜】准备材料：黄瓜半根/胡萝卜半根/豆腐皮一张/紫甘蓝适量调料：盐/生抽/醋各一勺/香油少许做法步骤：
1.将买回来的紫甘蓝用流动的水清洗干净切成细丝备用;豆腐皮清洗一下也切成长条然后放开水里焯一下捞起沥干水分备用;
2.黄瓜洗净后切片后去掉中间的籽然后再切丝放入一个大碗里，然后把准备好的胡萝卜洗净去皮擦成丝放到黄瓜上面，把切好的紫甘蓝放在最上面备用;
3.取一个小碗加入一小勺盐搅拌均匀化开，然后再加入适量的生抽搅匀;再加入一大勺香醋搅拌均匀;
4.最后把调好的味汁倒入到装着主料的碗中拌匀即可装盘，这样一道简单可口的美食就做好了。
【素炒双菇】准备材料：鲜香菇80g /金针菇80g辅料：植物油/盐/白糖/蚝油/水淀粉/香葱做法步骤：
1.准备好所有食材待用，香菇去根，切条，小葱切段待用；
2.金针菇切去老叶洗干净待用（也可以不切），锅内烧开水，把金针菇放进锅内氽烫至变软捞出控干水份待用；
3.锅内烧油至七成热下入香菇翻炒片刻起锅装碗中;
4.锅中留底油，下入葱段煸香，再倒入香菇炒匀，接着淋入适量的清水烧开，再放入金针菇以及所有的调味料翻炒均匀；
5.大火收汁，汤汁浓稠时淋入适量的水淀粉勾芡翻炒均匀出锅即可。