冻鸡肉怎么做好吃吃？
最近在老家待着，每天和奶奶一起做饭，研究各种美食，我奶奶可是地地道道的美食爱好者，虽然年龄大了，眼睛有点花了，但是厨艺真是杠杠的！ 前两天从菜市场买了一大包冻鸡胸肉回来，20块钱一斤，便宜啊~准备做个炸鸡吃，然后我就开始了我最拿手的烹饪——炸！鸡！块！ 我之前做炸鸡的时候总是先腌制一下再炸，这样味道会更好。这次因为急着吃就没有腌制直接炸了，结果没想到很好吃！很嫩而且不咸也不腻，蘸点酱油味道更好！下面给大家分享下做法~
第一步：锅内烧开水，把洗干净的鸡胸肉放进去煮熟（大概15分钟左右）。
第二步：煮熟的鸡胸肉捞出来放凉，然后用手撕成细丝。 （也可以用刀具将其切成细丝，不过我手撕的比较有感觉~~）
第三步：切好的肉丝里加入两大勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、少许味精（可不加）、一小勺白糖提鲜，均匀搅拌，让每一条肉丝都均匀上色，然后放入两小勺淀粉再次搅拌均匀，腌制半小时以上。
第四步：热锅冷油，油温升高后转中火，下入腌好的瘦肉丝下锅炸至金黄酥脆即可出锅。 有没有感觉很馋人？嘿嘿，配上啤酒简直太棒了~(￣○￣)~