手撕包菜怎么做好吃又简单？
手撕包菜是饭店里非常受欢迎的一道菜，制作时除了需要包菜、辣椒等食材以外，还需要加入蒜末和剁辣椒来调味增香。不过很多人做出来的手撕包菜味道不香也不辣，而且口感很老。其实做手撕包菜是非常有技巧的，今天大厨就为大家分享这道家常菜的教程。
【手撕包菜】 准备食材：包菜一个、小米椒四个、大蒜八个 调料：油适量、盐1勺、生抽2勺 制作方法： 第一步：首先将包菜清洗干净，然后用手撕成小块备用。（这样可以使菜品更加入味）
第二步：把大蒜去皮，切成薄片；小米椒去籽后切成椒圈；泡姜切成姜片，放入锅中，加少许清水，熬出浓郁香味。
第三步：锅中放入适量食用油，加热至7成热时，倒入切好的蒜片和小米椒，炒出香味后再加入一勺食盐，翻炒几下。
第四步：最后倒入沥干水分的包菜，大火快速翻炒片刻即可出锅。 你学会了吗？是不是非常简单呢？