菜豇豆怎么做好吃？
1、豆角，摘洗干净 2、切成寸段；大蒜拍碎；干辣椒切段待用 3、锅烧热放油 4、油热后放干辣椒和蒜炸出香味 5、倒入豆角翻炒（注意豆角不要炒太久） 6、加少许酱油、盐翻炒均匀即可出锅了
1、豆角去筋洗净，切寸段，红椒切丝，蒜切片备用。锅中热油，爆香花椒及干辣椒。放入豆角煸至表面皱缩。 2、加入生抽、糖、蚝油炒匀。起锅前调入鸡精即可。
原料： 嫩豆角300克，面粉适量，淀粉适量，葱末适量，姜末少量，料酒1小匙，白胡椒粉一点，盐一匙，鸡粉半小匙，老抽一小匙，水淀粉一匙 做法： 1.将豆角摘去老筋清洗干净沥干水分 2.将面粉和淀粉混合均匀放在盆里，把豆角放在里面滚一下使豆角上裹了一层厚厚的干粉 3.锅里放多一些的油，烧到七成热时候将裹好粉的豆角放进去炸至外皮微微发黄时捞出沥油 4.锅内留一些底油，将葱姜末下锅炒香然后下入料酒和白胡椒粉炒匀再放入豆角 5.随后依次放入盐、鸡粉和老抽调色调味，再将用水调好的水淀粉慢慢倒入锅内搅匀勾芡即可
主料：扁豆400克，猪瘦肉200克
辅料：土豆淀粉15克，精盐1小勺，白糖0．5小勺，醋1小勺，老抽酱油0．5小勺，味精0．2小勺，葱、姜丝各适量
做法： 1、扁豆去两头的尖，掰成两段，洗净；
2、猪肉切丝；
3、葱姜切丝，拌均匀，备用;
4、炒锅上火，加油烧至六成熟，倒入肉丝煸炒，烹入姜丝，加入酱油、葱花、白糖，再翻炒几分钟；
5、炒锅再上火，加适量汤，放入扁豆炖至汤汁快收干；
6、再加入肉丝，撒入味精翻匀，用土豆粉勾芡推匀即成。