叫花鸡凉了怎么做好吃？
200多年前，江南某小镇上有个名叫苏浙汇的酒店，店老板姓苏，长得一表人才，琴棋书画样样精通，尤其擅长做菜，他做的“叫花鸡”鲜嫩味美，深受客人的喜爱。 有一天，来了一位面容憔悴的女子，身上背着个破布包，苏老板一见，立马认出这是自己失散多年的妹妹！兄妹俩多年未见，激动万分，遂安排了一桌酒席，边吃边聊。
可是一顿饭下来，妹妹脸色苍白，径直瘫坐在椅子上。苏老板连忙上前询问原故，妹妹有气无力地说：“哥，我快要饿死了！” 原来，妹妹逃婚出来，一路上风餐露宿，昼夜兼程，早已粮绝人稀。苏老板心疼不已，从店铺后堂拿出一只瓦罐交给妹妹道：“妹啊，这瓦罐里装着哥哥亲手制作的‘叫花鸡’，你先吃了充饥，等下我再到厨下去给你弄点吃的。” 妹妹接过瓦罐，迫不及待地打开盖子，顿时香气扑鼻，一只金黄油亮、表皮酥脆的“叫花鸡”映入眼帘，妹妹忍不住吞了口唾沫。
苏老板看着妹 妹贪婪贪吃相，心中暗喜，随即到厨房去给妹妹烹制菜肴。不一会，他就端出一盘炸酱、一碗红烧肉以及一盆热腾腾的豆腐脑。 望着眼前香气四溢的美味佳肴，妹妹垂涎三尺，可是她知道，这些美味只有先让哥哥享用，才能轮到自己。
于是，她首先夹起一块红烧肉塞到哥哥嘴里，然后才缓缓品尝起“叫花鸡”来…… 事后，苏老板将瓦罐里的“叫花鸡”完整地再现出来——原来，里面的“叫花鸡”外面用荷叶包裹，再灌以米醋和酱油，所以不仅不会腐烂发臭，而且更加鲜香可口。