猪肚片怎么烧好吃？
说到猪肚，那可真是人间美味啊！ 作为广东人，我特别喜欢喝猪肚汤，特别是天气寒冷的时候来一碗热乎乎的猪肚汤，那味道简直妙不可言~ 【胡椒猪肚鸡汤】是广东人饭桌上的常客，做法也特别简单快手。 把处理干净的猪肚和鸡一起放进锅里，加入清水、生姜、胡椒粉，慢火炖上几个小时后，这锅香喷喷的猪肚鸡汤就可以上桌了。
如果觉得单吃猪肚或者鸡肉太过单调的话，也可以像我的这种做法，把猪肚和鸡肉做成馅，包成馄饨或者饺子，美味又营养。 除了煲汤外，把猪肚和豆腐一起下锅焯熟后，加入酱汁焖煮一番，这道【椒盐猪肚】也是特别好吃的下酒小菜。
如果是喜欢吃辣的广东朋友，还可以尝试一下【辣椒炒猪肚】。将切好的猪肚用盐和生粉拌匀后下锅炒熟，然后再加入辣椒和酱油调味即可。又香又辣的辣椒炒猪肚，真是让人越吃越上头！ 除了以上的家常做法之外，把猪肚和火腿、香菇一起蒸软焖透之后浇上热油，就是一道风味独特的开胃菜——【三油猪肚】。 在广东还有很多以猪肚作为主料的美食，比如【咸蛋黄焗猪肚】、【韭菜炒猪肚】等等。
因为我家小孩特别爱吃鱿鱼圈，所以每次买回去的猪肚我都会给他做个特色小炒——【青椒爆炒猪肚】。新鲜的猪肚用盐、醋和生抽反复洗干净后切成薄片，然后在锅里倒入适量植物油爆香干辣椒和花椒，再下入切好的猪肚，调入鸡精、白砂糖和白酒爆炒一会儿，最后淋入香油和香菜段就能出锅啦～