猪尾什么做好吃？
最近很火的猪尾巴做法，香香辣辣真过瘾，好吃到停不下来 猪尾巴有独特的口感和味道，常吃有壮腰益气、补肾、利小便的功效。是很好的养生食物。而且价格也不贵，两斤左右的猪尾巴，大概也就二十几块钱。 今天教大家做的做法是香辣猪尾，吃起来香辣入味，酥烂软糯，特别下饭。 我用的是压力锅做的，如果是普通锅具的话，可以适当延长炖煮的时间哦~ 食材： 猪尾巴 姜 葱 干辣椒 豆瓣酱 生抽 老抽 料酒
1.买回来的猪尾巴清洗干净，剁成小块（可以让卖家帮忙处理）。 2.准备好配料：姜切片、葱切段、干辣椒剪成小段。 3.炒锅中加入比平时炒菜多一些的食用油，油热后放入猪尾巴翻炒至变色，加入料酒去腥，继续翻炒。 4.随后倒入准备好的豆瓣酱和辣椒花椒等调味料，炒出香味后，添入开水，水量没过食材即可。如果喜欢软烂些的猪尾巴可以适量多加一些水。 5.盖上盖子，调到最小火开始炖。中途揭盖一次，放盐调底味。 6.压力锅内炖一个小时左右，注意不要干锅了。 7.时间到，打开锅盖，香味扑鼻而来啊！ 8.盛出一碗米饭，舀上两勺炖好的猪尾巴，撒把葱花，来！开饭了！ 你还可以把它做成泡椒猪尾，酸辣爽口超开胃！ 先准备一斤新鲜猪尾巴，切掉猪尾巴上的部分，再冲洗干净。 锅里放入足够清水，加入猪尾巴和一些姜片，煮出血沫。 准备泡椒一瓶，切成段。 将血沫冲洗干净后，重新起锅，加入适量植物油，放入姜片、泡椒和豆瓣酱，炒出香味。 接着把猪尾巴放进去，翻炒均匀。然后加入少许白酒和生抽，提鲜去腥。 最后倒入足量开水，要没过全部食材。大火煮开，撇去浮沫，盖上盖子，转小火慢炖一个半小时。 时间到，打开锅盖，是不是看着就很诱人呢？关火，等到不烫嘴时，就可以享用了。酸酸辣辣的味道，让你胃口大开哟～ 喜欢的朋友记得点赞关注喔！