炒草莓好吃吗？
炒草莓，我的最爱之一！ 做法超简单。就是先炒糖，糖融化变成焦糖再放草莓炒制。但关键就是要炒得均匀又入味儿～（划重点） 准备好新鲜的大草莓，去掉叶子和果蒂后用清水冲洗干净 大火的锅里倒入适量的油（多一点也没关系，后面还要熬糖的嘛~），待油热后放入切好的冰糖，开中小火慢慢炒。期间要用勺子不停搅拌冰糖，让它们完全融化并变成焦糖状态。
等到大部分冰糖已经变成焦糖并且锅中冒烟时，可以加入一小碗清水防止粘锅。然后继续小火慢慢熬，要不停地搅拌，看到颜色变成深红色且开始变浓稠时关火盛出。 炒好的焦糖放在一边晾凉备用。这一步一定要掌握好火候，不能熬得太久太干，不然炒出来的果子会发苦。
接下来处理草莓。用淡盐水浸泡几分钟之后再次冲洗干净。对半切开，再去掉果核，留果柄。这样做出来比较好看，而且炒的时候果柄那端更容易入味儿。 把晾凉的焦糖倒进盛有清水的锅里，调成中火加热至沸腾，然后放入处理好的草莓，煮约2分钟让果子彻底入味。
最后把煮好的草莓连汤带水倒进准备好的盆中，盖上盖子闷至少半个小时以上。这样可以让果子的口感更加软糯细腻、酸甜适中。 吃不完的草莓装入事先消毒晾干并用保鲜袋封好口，放进冰箱冷藏保存。第二天拿出来吃，香香甜甜超级过瘾哦！ 除了直接用开水冲泡或者加牛奶、酸奶做成果汁饮料，大家还可以尝试一下这款网红吃法——冰沙。
取适量果肉与鲜奶混合打匀，接着倒入冰块搅拌均匀后就得到一杯酸甜清爽的草莓冰沙啦！冰冰凉凉、果香四溢，一大口下去简直幸福感爆棚呀～ 看到这里你口水流下来了吗？快动手试一试吧！