生的腰果怎么做好吃？
用腰果做成的美食有：腰果虾仁、腰果鸡丁，还有腰果炒百合等等都好吃。 下面介绍三种腰果的做法，第一种是腰果的简单做法，也是我最喜欢的吃法：
1.把腰果洗净控水备用；青红辣椒切段，姜蒜切小片。
2.起锅烧油，油温五成热时放入切好的姜片煸香，随后下入青红椒段和八角一起炒香，然后再加入一勺生抽，翻炒均匀后倒入腰果，继续翻炒约一分钟就可出锅装盘了。
第二种腰果的吃法就稍复杂一些，不过味道也更好些~【腰果炒肉】材料：猪肉，大葱，料酒，老抽，食盐白糖，味精，鸡精，蚝油，淀粉。
过程如下：首先将猪肉切片然后放入碗中，再放入少许老抽上色提味再加入适量的大葱末、适量的料酒抓拌均匀腌制一下备用。
接着准备一个小碗加入两小勺的蚝油、半勺的白糖、少量的食用盐再加上少量的清水搅拌均匀化开成料汁儿备用。
锅内烧油油烧热以后下入腌好的肉片滑至断生捞出控油备用。
另起锅加入适量的底油烧热，加入切好的腰果进行炸制微黄后倒出控油。
锅内留少许的底油下入葱姜爆香下入准备好的肉片进行翻炒，再下入准备好的调料汁炒至食材入味，最后放入之前炸好的腰果大火翻炒几下就可以出锅装盘了。 第三种腰果的吃法，腰果和百合都很清淡，搭配起来特别美味！而且这道菜还特别适合减肥的人吃哦～因为腰果虽然热量很高，但是脂肪含量却很低，属于高蛋白质高纤维低热量的食物呢~所以不用担心吃多了会发胖啦~~
【腰果百合炒西兰花】——所需材料：西兰花一个，腰果一把，鲜百合4-5个，大蒜3瓣，小米辣1-2个 制作步骤：
1.准备食材：西兰花掰成小块用清水冲洗干净后再浸泡10分钟，这样可以去除农药残留；鲜百合剥开一朵朵洗净；腰果洗好后控干水分；大蒜去皮切成蒜末；小米辣洗净切成辣椒圈，爱吃辣的可以多放点，很提香哟。
2.锅中多倒点水烧开，加少量盐和几滴食用油，然后把西兰花放进去焯烫片刻，待西兰花变色后即可捞出，过凉水降温，沥干水后摆盘备用。
3.锅内多倒一点油，烧至七成热后将腰果放入锅中炸至微黄即可捞出，然后将锅中多余的油倒出，留下少许底油，先下蒜末煸炒出香味。
4.再将沥干的西兰花、百合和小米椒放入锅中一起翻炒均匀。
5.最后淋上生抽、蚝油和少许鸡精调味即可关火上桌喽！