蓝莓冷冻后好吃吗？
没吃过冻了的蓝莓，不过做过冻干蓝莓。 买了一箱自种的蓝梅，吃起来味道酸甜的很好吃。但是放久了会有颜色变暗的情况发生，而且会发苦，大概放了有七八天吧，就吃完了。后来想再买一点，但是听说蓝莓不易储藏，就打算做冻干蓝莓。 这个做法是小红书上一个博主做的，据说放在酸奶里面拌着吃口感很不错，我就试了一下，果然如此，非常好吃！ 先来一张做好的冻干蓝莓的图片 因为是用烤箱烤的，所以颜色比较深。
具体的过程如下： 将新鲜的蓝莓放进保鲜盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻12个小时。（这里需要说明一下，因为家里没有冰箱，又着急让蓝莓入味，所以直接把生的蓝莓放进了食用油里浸泡，结果竟然成功了，就是颜色不够漂亮） 第二天拿出来去掉表面的浮冰，用勺子舀进烘烤盘里，送入烤箱，100度，一个小时。时间到以后，取出烘烤盘，放在一旁晾凉。 趁着晾凉的时间，可以准备一下酸奶，我用的是脱脂酸奶，感觉更好吃一些。 把晾凉的冻干蓝莓放进去，搅拌均匀就可以了。 口感有点像糖果的味道，很清爽，有一点果干特有的嚼劲。
最后总结几点需要注意的地方：
一，选用的蓝莓如果是生的就需要提前浸泡；如果是熟的就可以直接使用；
二，烤箱的温度和时间是根据自家烤箱的特性来决定的，需要自己摸索一下；
三，为了防止烤糊，可以在底部铺上一层油纸，或者在盘子底下刷一层油。